うちの父親が家庭菜園で作ったオクラ。

ちょっとばかり大きくなりすぎてしまったようで・・・。

早速食べてみましたが、どうやら、育ちすぎると、粘り気が減るようです。

でも、一本で食べ応え十分でした！！！

友人宅でラザニア大会。
ボンゴレスパゲティーに続き、イタリアンな週末です。

赤ワインたっぷりのミートソース入りラザニア、とってもおいしかったです。


こちらは焼き上げる前の写真。
いやいや、このサイズ、3人で完食してしまいました・・・。

いんげんのトマト&オニオンソースサラダ。暑い一日だったので、さっぱり夏サラダ!という感じで、モリモリ食べられちゃうおいしさです。

一緒に飲んだワイン。Rappahannock Cellars というところのワイン。昨年ワイナリー巡りに行ったときにみんながおいしい！と気に入ったワインです。
ヴァージニアは実はワイン生産州。Carbenet Francを主体としたワインが多いです。Cabernet Sauvignonと比べてちょっと味は軽めですが、個人的にはこの香りがたまらない。

昨日からとってもイタリアンな気分。
特に、ボンゴレスパゲティーが食べたくて仕方なかったのですが、なかなかアサリが売っていない。日本みたいに仕事帰りにスーパーで献立を考えつつ夕食のお買い物・・・という感じのライフスタイルじゃないし・・・。

ましてや、アメリカで最もまずいもの。はずれが多い外食は・・・というとイタリアン。
たとえそれなりにおいしいところを見つけたとしても、コストパフォーマンスがかなり悪いです。

パスタは絶対にうちで作った方がおいしいです。

で、我慢できずに、お魚屋さんであさりを購入。買ったのはLittle Neck Clamという種類のもので、アサリと呼ぶには異常に大きく、どちらかというとハマグリ(それも大きめの)ですかね？

左記、完成写真。
いやー、スパゲティーもきちんと人数分ゆでたはずなのに、あさり入りスパゲティーというよりは、スパゲティー入りあさりといった方が適切なくらい、あさり三昧。

でも、アサリの汁もよく出ていて、風味も良くて、とーってもおいしかったです。

で、食べ終わったあさりの貝殻の残骸がこちら。
いやー、明日アサリになっちゃうんじゃないかっていうくらいよく食べました！



みなさんもイタリアン作ってみませんか？


さて、作り方は続きをどうぞ。

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とてもよいお天気だったので、久しぶりにバルコニーで朝食。
なんてことのない朝ごはんも、場所をちょっと変えるだけで、気分もおいしさも変わるっていうのは不思議ですね。

いやいや、すっかり点心づいちゃった　私たち(笑)。

先ほど作った海老蒸し餃子(4月20日ブログ参照)と同じ生地で作れるので、ついでに海老だけでなくニラもお肉も入った海老ニラ饅頭も作ってみました。

これまたカルフォルニアばあさんブログのレシピを参考にさせていただきました。

手持ちの食材の都合上、私は、海老餃子の残りの具と、豚肉、韮をあわせたもので作りました。



これは、蒸すのではなくてフライパンで蒸し焼きにするので、かりっと香ばしく仕上がり、海老蒸し餃子のプリプリとは異なる食感が楽しめて、とってもおいしかったです！


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